Estive 6 anos no Colégio Valsassina (este é um dos capítulos do livro da minha vida, o Colégio!). 

Tal como todos os fiéis estudantes do Valsassina, fazia a peregrinação diária ao Bar do Colégio, na altura entre a escada para a Administração e a Cantina - com as últimas obras, não sei bem onde está - à procura dos lendários "folhados mistos":

"Menina (nome carinhoso com que todos os meninos e meninas do Valsassina tratavam as senhoras contínuas e demais funcionárias)  Lena já tem folhados?";

"A que horas vai ter?";

"Volto cá no próximo intervalo..."

Às vezes, o próximo intervalo, era tarde demais, bastava uma turma ou duas não ter aulas, ou apanharmos algum professor (do tipo da nossa tão querida Tita Gulbenkian) mais benevolente que nos deixava ir comer o dito folhado um pouco antes do intervalo e os desgraçados que vinham a seguir, tinham de esperar pela fornada de "folhados mistos" do outro dia...

Eram - como hei-de dizer - maravilhosos, deliciosos, inesquecíveis, quentinhos, soculentos, únicos (julgava eu!).

Passados 2 anos de sair do Colégio, um dia passei à porta e fui de propósito cumprimentar a "Menina Lena" e pedir um "folhado misto do Valsassina" (nesta altura já lhe tinha acrescentado um nome, pois o Valsassina já fazia parte do passado e os folhados já eram lenda!). Matei Saudades.

Estava grávida de 6 meses e fui assistir a uma palestra do meu amigo G. ao Valsassina (enfim, velhos estudantes, meninos da casa, dão palestras aos meninos novos!), fui ao Bar...a "Menina Lena" já reformada, os "folhados mistas do Valsassina" já não eram os mesmos! Saudades.

Quando ingressei no ISLA, para a minha PG, adulta, mãe, mulher. Um dia como os outros! Cansada do trabalho, tanto da O. como do B, tarde, chuva, fome. Ida ao Bar!

"Dê-me um folhado misto, p.f." ...quente, acabado de fazer, o cheiro trouxe-me logo à memória a "Quinta das Terezinhas"...nem quis acreditar! Eram iguais.

(...) Talvez melhores, arrisco dizer!